Saptamana 2 - PANCAKES CU BRANZA SI FRUCTE DE PADURE

Iata secretul pentru o dimineata de duminica perfecta!
Treziti-l pe cel de langa voi cu asa ceva si ziua va decurge minunat!
Aveti nevoie doar de putina faina si multa buna dispozitie!


...nu trebuie decat sa amestecati intr-un bol faina cu putin praf de copt, 2 galbenusuri, putin zahar si lapte pana obtineti o compozitie usor lichida.
Pana aici aveti doar o simpla reteta de clatite; ce fac insa aceste clatite speciale sunt fructele de padure si ricotta, adaugate in aceasta compozitie, si nu in ultimul rand, albusurile batute spuma! Ador spuma de albusuri - face totul pufos pufos pufos!
Puteti folosi orice branza dulce si orice tip de fructe de padure - fructe proaspete sau dulceata. Eu am avut coacaze. Pentru varianta cu dulceata, as pastra-o doar pentru topping, poate doar cateva fructe in aluat de impresie, asta pentru ca nu mi-ar placea sa mi se coloreze aluatul.
Pentru fiecare clatita ajung 2 linguri din compozitie, prajite bineinteles intr-o tigaie cu putin ulei.
Se servesc cu topping de iaurt si fructe.


[pentru apox 10 clatite] | 125g faina | 1 lingurita praf de copt | 1 lingura zahar | 2 oua separate | 100ml lapte | 125g ricotta | 100g fructe de padure | iaurt |

Un comentariu: